Быстрый пирог с капустой и лавашом: Отличная закуска для любого случая!

Нагрянули гости, а у тебя в холодильнике пусто? Не беда, есть отличная идея для ужина. Для этого есть отличный быстрый пирог с капустой. Румяные розочки гости расхватают быстрее котлет! Смотрится этот капустный пирог для ленивых очень красиво, и есть очень удобно — ножа не надо. Отличная закуска для любого случая.

Пирог с капустой на скорую руку рецепт

Хотим поделиться с вами рецептом необычного пирога из лаваша с капустой. Даже те, кто не едят капусту, уплетают его с космической скоростью.

С начинкой можно экспериментировать! Что делает этот пирог еще более интересным. Начинка может быть и мясной, и фруктовой, и сырной, и со сладким или соленым творогом. Как делать творожную начинку для капустного пирога, мы написали в конце статьи.

Что будет нужно  для пирога с капустой на форму диаметром 20 см:

• 1 тонкий лаваш
• 600 г капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• 100 мл молока
• свежая зелень, соль, перец по вкусу

Как готовить пирог из лаваша с капустой

Почистите и вымойте все овощи. Лук, болгарский перец нарежьте полукольцами, помидоры кружочками. Морковь натрите на крупной терке, тонко нарежьте капусту.

Разогрейте сковородку. На растительном масле обжарьте лук, перец и морковь. Добавьте помидоры и тушите под крышкой пару минут.

Добавьте капусту, перемешай и посоли. Потушите до полуготовности. За 5 минут до выключения добавь 2 яйца, специи, зелень.

Остывшую капустную начинку равномерно распределите на лаваше и сверните лаваш рулетом.

Большой рулет нарежьте на маленькие. Их ширина не должна превышать высоту стенки формы для выпечки.

Форму для выпечки застели пергаментом и плотно уложите рулеты срезом вверх.

Залейте пирог заливкой, приготовленной из молока, сметаны и 2 яиц. Не забудьте посолить и поперчить заливку по вкусу.

Выпекайте капустный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут. Приятного аппетита!

Творожная начинка для пирога из лаваша

Будет нужно:

• 300 г творога
• 150 г брынзы
• 150 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Сначала творог разомните вилкой, брынзу и сыр натрите на крупной терке. Соедините всё с рубленой зеленью и чесноком. Добавьте яйца и соль, специи. Хорошо все перемешайте.

Такой мягкой и влажной начинкой из творога,  заливать пирог заливкой не нужно. Достаточно смазать верх рулетов взбитым яйцом или сметаной.

Понравился пирог из лаваша с капустой? Делись с друзьями!